Resep Cupcake Kurma yang Mudah Dibuat di Rumah..


Daripada beli kue di luar, memang lebih enak dan murah jika bisa membuatnya sendiri di rumah. Saah satu kue yang mudah dibuat di rumah adalah cupcake. Selama puasa Ramadan pasti ada banyak penjual kurma, jadi sekalian saja dibuat cupcake kurma. Ini dia resepnya.

Bahan:


  • 150 gr tepung terigu
  • 10 buah kurma, buang bijinya dan potong-potong
  • 100 ml susu cair
  • 2 sdm susu bubuk coklat
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm margarin, cairkan
  • 1 butir telur
  • 1 sdt vanila essence
  • 1 sdt baking powder sejumput garam
  • kacang almond secukupnya (sebagai hiasan)


Cara membuat:

  1. Panaskan oven lebih dulu.
  2. Kocok susu, vanila essence, gula dan telur di dalam mangkuk hingga gula larut dan tercampur rata.
  3. Campurkan tepung, susu bubuk, baking powder dan sejumput garam, aduk rata, masukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata. Masukkan margarin cair dan kurma, aduk rata lagi.
  4. Siapkan cetakan, tuang ke dalam cetakan setengah saja, beri kacang almond di atasnya. Panggang cupcake hingga matang sekitar 15 -20 menit.
  5. Keluarkan cupcake kurma dan siap dinikmati.