#reseptakjil #puasa Biji Salak Labu Kuning ini Kenyalnya Pas di Mulutt

BIJI SALAK LABU KUNING


Bahan Biji Salak :
400gr labu kuning kukus (timbngnya tanpa kulit dan biji )
150gr tepung tapioka (bisa kurang bisa lebih tergantung jenis labunya ya, kadar air berbeda2)
1/4 sdt garam

Cara membuat :
Kukus labu sampai mateng, lalu haluskan labu dgn garpu, campur tepung tapioka (tuangnya pelan2 sampai adonan bisa dipulung ) dan garam, bentuk bulat2 kecil atsu lonjong terserah ya
Rebus biji salak dalam air mendidih hingga matang (kalau sudah mengapung biarkan sebentar) angkat kemudian masukkan ke dalam kuah gula merah. Didihkan kembali hingga kuah meletup dan matikan api. .

KUAH GULA MERAH :
200gr gula merah
650 ml air
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan (simpulkan)
1 sdm munjung tepung tapioka (untuk pengental)
Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut. Lalu saring, tuang kembali kedlm panci didihkan, larutkan tepung dgn sedikit air tuangkan ke dalam larutan gula merah.

KUAH SANTAN:
200 ml santan
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
Rebus semua bahan sampai mendidih sisihkan

Penyelesaian : taruh biji salak dalam wadah lalu tuangkan secukupnya santan diatasnya.