Resep Keripik Usus Goreng Enak, Menu Makan Siang yang Tampil Beda


Resep Keripik Usus Goreng ini hadir dengan tekstur yang renyah banget.

Saat disajikan, Resep Keripik Usus Goreng ini langsung bikin kita pengen nambah terus.

Resep Keripik Usus Goreng pun bisa kita sajikan untuk menu makan siang yang tampil beda.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 235 gram

Bahan:

400 gram usus ayam, cuci, potong-potong 15 cm
2 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam
800 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Pelapis (Aduk Rata):

150 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Perendam:

200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Keripik Usus Goreng:

1. Lumuri usus ayam dengan campuran air kapur sirih dan garam. Diamkan 30 menit. Angkat dan cuci bersih.

2. Aduk rata bahan perendam dan bumbu halus. Tambahkan usus ayam. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Angkat dan tiriskan.

3. Gulingkan usus di atas bahan pelapis.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering.